牛肉的营养价值很高，很多人喜好不吃，不过不吃牛肉的时候不会有一些迷信。　　1、牛肉猪肉无法共食　　猪肉和牛肉不共食的众说纷纭由来已久，借此医角度来考虑到，一就是指中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能调补脾胃、勇腰脚，有福中益气之功。

二者一温一寒，一调补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所违背，故不应同食。

　　2、肾炎患者不能多不吃　　牛肉归属于高蛋白食品，对肾炎患者不能多食，以免减轻肾脏开销，与氨茶碱类药物同用，也不会使其疗效上升。　　3、不能过量食用　　中医指出牛肉有调补中益气、孕育脾胃、强壮筋骨、止咳息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、积劳成疾贫血、面黄体髯、头晕目眩的病人食用。

适合用量每餐大约80克，过量食用可能会提升结肠癌和前列腺癌的患病几率。　　4、老人小孩不宜多吃　　牛肉低胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力很弱的人不宜多吃。　　5、不可以和白酒一起食用　　牛肉和白酒一起食用不会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒不吃牛肉对燥体质的人有如生火再配冷，更容易引发面赤身热，疮疖好转。　　6、牛肉不可以油炸　　牛肉不应粪、油炸、腌制炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

　　7、小心内乱配上不会中毒　　牛肉和红糖一起食用不会引发胀气；　　牛肉和盐菜一起食用不会中毒；　　牛肉和鲶鱼一起食用不会中毒；　　牛肉和田螺一起食用不会中毒；　　牛肉和豆酱一起不吃不会受伤五脏；　　牛肉与香附子食则生九子疮；　　牛肉与韭菜同不吃，容易上火；　　牛肉和橄榄同食会引发身体呼吸困难。

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